Я сделала тож,как Ника рекомендовала. Ммммм, вкуснятинка получилась, сделала немного островатой, смакаронами-

Я делала говядину. Тушила дольше, водички подливала постоянно. А так, лучше свининку

Салат не помню как называется, но очень прикольный!
Увидела недавно рецепт одного очень простого и интересного салатика, и решила его приготовить. Итак, вам понадобится:

помидор -                                     2 - 3 штуки (в зависимости от размера)
перец болгарский сладкий -       1 штука
шинка -                                         150 - 180 грамм
белый хлеб -                                 3 кусочка
кедровые орешки
мак
оливковое масло
яблочный уксус
соль
Помидоры и сладкий перец режем квадратиками, шинку тонкими полосками, смешиваем, сыпем кедровые орешки и мак. Слегка солим. Перемешиваем. Заправляем оливковым маслом и уксусом (я брала 2 ст. ложки масла - 1 ст. ложку 6% уксуса). Кусочки белого хлеба режем квадратиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Кладем в салат и еще раз перемешиваем. Вот и всё!

Салатик не для праздничного стола, на каждый день, но очень приятный на вкус! главное - минимум усилий и времени   Пробуйте! (сижу, кстати его ем  )

Отредактировано Собри (2008-06-05 22:31:17)

про эскалопы:
я делаю по-другому, может кому и пригодится: мясо отбиваем, солим перчим.. там приправы всякие по вкусу..
обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, затем укладываю все в небольшую кастрюльку, заливаю воды, примерно на два пальца, накрываю крышкой и кипячу минут 10-15....

зато подливка есть

ФОРШМАК

Ингредиенты:

    * 500 гр. малосольной сельди
    * 1 некрупная луковица
    * 3 яйца
    * оливковое масло

Селедку тщательно промыть от масла, в котором она была. Порубить в блендере до состояния крупнорубленного фарша (НЕ ПЮРЕ!). Положить в блендер яйца, обязательно сваренные всмятку. Перемешать сельдь с рубленными яйцами, оливковым маслом и очень мелко порезанным луком.

Взять черный (кирпичиком) хлеб. Порезать наискосок треугольничком. Подрумянить на оливковом масле. Намазать на хлеб форшмак, подавать на блюде.

ЧЕРНИЧНЫЙ ИЛИ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ(ПАЙ)

Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить чернику (много) или вишню на дно формы, смазанной сливочным маслом. Посыпать ванильным сахаром. Если есть какой нибудь сладкий ликер, можно сбрызнуть ягоды одной чайной ложкой. Затем взбить миксером в течение 2-3 минут яйца, добавить муку, оставшийся сахар, молоко, сливки и ваниль. Полить получившимся тестом ягоды и запекать 35-40 минут до бледно-золотистого цвета. Постоянно следить за пирогом! Подавать теплым и лучше с ванильным мороженым.

Салат грибной

Отредактировано УхТЫшКА (2009-03-26 12:13:46)

Чем ближе летние рекордные температуры воздуха, тем больше организм требует сменить привычный рацион на что-нибудь полегче и попрохладнее. Женщины при этом переходят на фруктовые салаты, заправленные йогуртами, а вот главу семейства так легкомысленно не накормишь. Остается один, но беспроигрышный вариант: окрошка. И вкусно, и полезно, а главное – быстро.

Дело за малым – осталось заправить. Когда я делаю окрошку для себя, добавляю к нашему мясо-овощному великолепию кефир. Недостаток остроты компенсирует ядреная горчица, иногда – черный перец. Но в большой семье этот вариант – вечный повод для споров: кто-то не переносит кефир, кто-то любит пожиже, кому вообще квасу подавай или… майонеза. Поэтому теперь я окрошку не смешиваю, каждый сам в состоянии проконтролировать этот процесс. Результат потрясающий: все довольны, а банальная окрошка превращается в огромное количество самобытных и потрясающе вкусных блюд.

Салат из креветок с макаронами

Чтобы приготовить салат из креветок с макаронами вам понадобится:
Макароны - 225 гр.;
Очищенные небольшие креветки - 200 гр.;
Лук - 1 шт. (средний);
Болгарский перец - 1 шт. (крупный);
Маслины - 0.5 банка (350 гр.);
Майонез.

Лук для устранения горечи предварительно обдать кипятком. Сварить макароны и остудить их, добавить разрезанные на дольки оливки, нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, мелко порезанный лук, предварительно отваренные креветки, майонез. Все ингредиенты перемешать. Добавить по вкусу соль и чёрный перец. Но помните, что майонез, оливки и креветки уже содержат соль и салат может оказать пересоленным.

Салат из креветок, кабачков и риса

Чтобы приготовить салат из креветок, кабачков и риса вам понадобится:
Рис длиннозерновой - ¼ стакана;
Кабачок - 1 шт. (300 гр.);
Креветки (королевские) - 250 гр.;
Зелёный салат - 200 гр.;
Оливковое масло;
Лимонный сок.

Кабачок очистить, порезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Рис отварить и остудить. Зелёный салат порвать руками, смешать с кабачками, рисом, предварительно отваренными креветками, сбрызнуть лимонным соком, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.

Картофель в сливочном соусе

Картофель очистить и порезать тонкой соломкой.
Выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, пересыпая солью и перцем по вкусу.
Взбить миксером сливки (можно молоко) со сметаной (приблизительно 1:2),
добавить выдавленный зубчик чеснока (или 2 в зависимости от размера зубчика),
молотый мускатный орех и немножко тимьяна.
Залить этой смесью картофель так, чтобы заливка была на 1 см выше картофеля.
Поставить в духовку и запекать до готовности.
Сверху картофель покроется красивой корочкой, заливка впитается в картофель, вкус - необыкновенный.

а на гарнир что делала?

Вот вчера это делала...действительно быстро)))
У меня была мексиканская смесь(она уже с рисом) и заморозка "Лечо" (помидоры,перец,лук). Ещё добавила туда грибочков-вешенок.
Получилось довольно вкусненько