А запеканки у меня мама вкусненько готовит. Надо взять у неё рецептик!

Пишу)))

0.5 кг твёрдого творога (мы покупаем в пачках)
1 яйцо
2ст.л. манной крупы
1 ст.л. муки
2-3 ст. л. сметан
1/3 часть пакетика разрыхлителя для теста
0.5 пакетика ванильного сахара. (если ванилин, то на кончике ножа)
изюм на глаз и вкус (можно без изюма, можно курагу-кму что и как нравится)
соль и сахар-по вкусу
Всё перемешать до однородной массы
Смазать маслом форму для выпекания (мы выпекаем в прямоугольном таком лоточке-можно железный или тефлоновый), выложить массу в фрму, разровнять, смазать яичным желтком. Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до появления корочки. Либо, что бы проверить готовность, проткнуть в  серединке запеканку ножом, вытащить нож и посмотреть, что бы на ноже ничего не оставалось . Вытащить готовую запекаку, дать остыть. Можно кушать со сгущёнкой, вареньем,джемом, сметаной, мёдом. Опять таки на ваш вкус.
Приятнго аппетита!

Отредактировано УхТЫшКА (2009-03-07 14:30:44)

Творожно-рисовая запеканка

Способ приготовления:
500 гр. нежирного твердого творога,
4 яйца,
16-18 ст.л. готового рассыпчатого риса (варю прим. 1,5 стакана длинозерного пропаренного)
6 ст.л. сахара,
4 ст.л. манки,
4 ст.л. рафин. подс. масла

кроме этого:
масло раст. для смазки посуды,
панировачны сухари,
масло слив. для смазки запеканки

хорошо смешать ингредиенты, чтобы не было творожных комочков
смесь должна получится жидковатая
дать постоять мин. 15 для набухания манки
емкость смазать раст. маслом, посыпать панировочными сухарями
влить массу и поставить в разогретую до 200-220 С духовку
когда запеканка начнет зарумяниваться, t уменьшить до 180 С
когда она уже будет совсем румяная и готовая -  полить растопленным слив. маслом и поставить опять на несколько минут (3-5 мин) в духовку
затем вынуть, дать немного остыть
можно есть со сметаной или вареньем, или так
можно подсыпать изюма

Рецепт проверенный, получается вкусно, сахара обычно кладу меньше (талия  )

Отредактировано Собри (2009-05-11 15:53:23)

девушки как у вас тут всё аппетитно ......мммммм.....угостите пжлст

Отличная вкусняшка - запеканка творожная рецепт.
Творожно-манная запеканка

Творожная запеканка будет еще нежнее, если готовить ее на взбитых белках.
Продукты
(на 8 порций)
Творог - 0,5 кг
Сахар - 0,5 стакана
Яйца - 4 шт.
Крупа манная - 0,5 стакана
Изюм - 50 г

Для подготовки формы:
Масло сливочное - 20 г
Крупа манная - 2-3 ст. ложки

Подготовить продукты для творожной запеканки с манкой и изюмом.
Как приготовить творожно-манную запеканку:

Форму смазать маслом и посыпать манкой (2-3 ст. ложки).

Включить духовку для разогрева.
Отделить белки от желтков.
К желткам добавить сахар.
Желтки растереть добела с сахаром.
Творог смешать с желтками.
Затем смешать с манкой (0,5 стакана) и добавками (изюмом).
Белки взбить в крепкую пену.
Аккуратно в творожную массу ввести белки, желательно деревянной ложкой. Перемешивать круговыми движениями снизу вверх.
Выложить массу в форму (диаметр 26 см), предварительно смазанную маслом и обсыпанную манкой.
Формочку поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекать запеканку творожно-манную до готовности (45-50 минут).
Подавать творожно-манную запеканку можно и теплой, и охлажденной, порезанной на кусочки и политой вареньем.

Отредактировано Tata (2018-05-11 10:39:20)

Могу предложить рецепт, очень вкусная запеканка.
Запеканка из картофеля и мясного фарша

Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин - картофельная запеканка с мясным фаршем.
Продукты
(на 2 порции)
Картофель - 700 г
Фарш свино-говяжий - 400 г
Сыр твердый - 80 г
Лук зеленый - 3-4 шт. (по вкусу)
Яйца - 1-2 шт.
Сметана (по желанию) - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное или сливочное - для смазывания формы

Для приготовления запеканки из картофеля и мясного фарша подготовьте продукты по списку. Картофель очистите, вымойте вместе с луком, обсушите.
Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать.
Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания.
На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу.
Нарежьте зеленый лук.
Посыпьте луком фарш.
Натрите сыр на крупной терке.
Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите.
При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с мясом только выиграет.
Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой.
Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления. Для придания остроты можно подать с горчицей.

Приятного аппетита!

Я все заказываю здесь https://petruhastore.ru/shop/. Очень вкусные белорусские продукты! И цены кстати ниже, чем в магазинах

Классный  рецепт - запеканка творожная рецепт.
Творожная запеканка с манной крупой

Нежнейшая творожная запеканка без муки! Просто тает во рту! Запеканка воздушная, с ванильным ароматом и аппетитной румяной корочкой. Идеальный завтрак!
Продукты
Творог мягкий 9% (или пастообразный) – 600 г
Сметана - 100 г
Яйца – 4-5 шт.
Крупа манная – 4 ст. ложки
Сахар – 100 г (по вкусу)
Сахар коричневый – 2 ч. ложки
Ванильный сахар – 8 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль – 0,5 ч. ложки
Масло сливочное – для смазывания формы

Творог разминаем картофелемялкой или протираем через металлическое сито. Мягкий творог сделает запеканку более воздушной и нежной.
Духовку сразу разогреваем до 180°С.
К яйцам добавляем немного соли, сахар (добавляйте по вкусу, по кислоте творога).
Взбиваем миксером или перемешиваем венчиком.
К творогу добавляем яйца, сметану и ванильный сахар. Перемешиваем.
Добавляем манку и разрыхлитель. Ещё раз перемешиваем, до однородного состояния. Можно добавить изюм по желанию.
Сухую форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла. Размер моей формы - 26х17 см, глубина - 5 см.
Перекладываем творожную массу в форму и выравниваем поверхность.
Присыпаем коричневым сахаром (чтобы при запекании верх не отделился от основной массы).
Коричневый сахар придаст запеканке румяную аппетитную корочку и карамельный вкус.
Ставим форму в разогретую духовку, запекаем примерно минут 40 - ориентируйтесь на свою духовку.
Творожная запеканка с манной крупой готова! Даём немного остыть. После остывания запеканка немного осядет.
Подаём творожную запеканку в тёплом или холодном виде со сметаной.
Это очень вкусный и полезный завтрак для вашей семьи.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Приготовить совсем не сложно -
творожная запеканка в мультиварке.

Понадобится (на 4 порции):
600 гр. творога
2 куриных яйца
10 гр. ванильного сахара
40 гр. сахара
цедра 1 лимона
40 гр. манки
сливочное масло

Приготовление:
В зависимости от зернистости творога пробейте его в блендере, протрите через сито или просто разомните вилкой. Натрите цедру лимона на мелкой терке, используя только верхний, желтый слой, затем мелко ее порубите, а сам лимон отложите, чтобы найти ему применение в другом рецепте. Отделите желтки от белков.
Смешайте в миске творог, желтки, ванильный и обычный сахар и лимонную цедру. Кроме этого, вы можете добавить еще что-то по своему, например, корицу, сухофрукты и цукаты, запаренные маковые зерна и так далее. Хорошенько размешайте содержимое миски, добавьте манку и снова размешайте (в зависимости от влажности творожной массы, манки может потребоваться чуть больше или чуть меньше). Теперь займитесь белками: их нужно взбить до устойчивых белых пиков. Переложите белки к творожной массе, вооружитесь лопаткой и аккуратно, складывающими движениями, замешайте белки в творог: так мы сможем сохранить большую часть тех микроскопических пузырьков, которые появились в белках после взбивания, и наша творожная запеканка получится более нежной и воздушной.
Вот и вся возня. Смажьте форму для мультиварки сливочным маслом, переложите в нее творожную массу и разровняйте все той же лопаткой. Готовьте творожную запеканку в режиме Выпечка в течение 30 минут, затем достаньте форму, накройте запеканку тарелкой и осторожно переверните. Разрежьте запеканку на порции и подавайте со сметаной, вареньем или сгущенкой.